|
|
Entrecote Met In Bier Gestoofde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 kleine uien
25 gr boter
1 1/2 dl donker bier
1 theelepel tijm
2 entrecotes a 150 gr
1 sneetje ontbijtkoek
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes.
Smelt de helft van de boter in een pan, schep de uien erdoor en laat ze ? 2 minuten zachtjes bakken.
Voeg het bier en de tijm toe en smoor de uien zonder deksel in ? 10 minuten zachtjes gaar.
Verhit intussen de rest van de boter in een koekepan en bak de entrecotes op hoog vuur in ? 5 minuten bruin.
Snijd de ontbijtkoek in stukjes en roer die door de uien.
Blijf roeren tot het vocht is gebonden.
Leg de entrecotes op 2 warme borden.
Roer de uiensaus door het bakvet en schep de saus over de entrecotes.
Lekker met pittig gekruide spruitjes.
|
|
|